Sopa de maní
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Gastronomía de América del Sur .
Sopa
Aldo Sivila
4 personas
1h a 2h horas
0.5
kg.
ternera
4
unidad.
papatas,cortadas
2
dientes.
ajo picado
1
unidad.
cebolla,cortada
1
unidad.
Apio,cortado
1/4
taza.
Aceite girasol
1
zanahoria., cortada
1/2
taza.
guisante
1/2
cucharadas.
pimiento
1/2
litro.
agua
250
gramos.
fideos
2
cucharadas.
sal
2
cucharadas.
perejil,picado
2
cucharadas.
pimienta
Poner a hervir el agua en una olla. Cuando el agua esté hirviendo vertir la carne y aceite.Hervir la carner durante 60 min. Echar las verduras y las especies.Dejar hervir durante 30 min. En la sartén freir las patatas.
Servir en un plato y poner la patatas freidas por encima junto con el perejil